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希少な山の幸「根曲がり竹」を狙う青森ケンミンハンターに密着！とれたて郷土料理に大満足 根曲がり竹とは？ 「根曲がり竹（ねまがりだけ）」は、主に東北地方の山間部で採れる希少な山菜で、特に青森県では春から初夏にかけて収穫されます。この竹の名は...

はじめに 現代社会において、健康志向の高まりと共に様々なダイエット法や健康法が注目を浴びています。 その中でも、辛味料理を活用した「辛味生活」は、辛味成分のカプサイシンが持つ代謝促進効果や脂肪燃焼効果により、体質改善や肉体改造を目指すもの...